グルメ

らーめん　もかすけ

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四国から取り寄せた製麺機で打つ麺はもちもちぷりぷり。とんこつながらあっさりしているスープの店。

• [ ラーメン ]

  麺にこだわりをもってその日の気温や湿度で水加減を変えて、毎日3種類の麺を作っています。スープは、魚介メインのあっさりとした鶏ガラスープと、豚骨メインのこってりながらも飲んでみるとあっさりとしている、そんなスープを目指しています。独学で生み出したラーメンのほか、ギョーザ（380円）、ネギチャーシュー（600円）などのサイドメニューもしっかり自家製で一から作っています。お酒がすすむ一品に仕上げています。

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