グルメ

海の味　きんめ処　なぶらとと

ゆったりと金目船を眺めながら、選りすぐりの特別においしい極上稲取金目鯛を堪能する。

• [ 和食全般 ]

  稲取の金目鯛釣りは、明治からの古い歴史があります。近海の漁場で釣るので、とても新鮮で脂がのっています。東京市場では日本一おいしいと名声を得ていますが、漁獲高が少なく一般的には出回っていません。脂の乗った金目鯛は、ほど良い甘さと正油の香りで、ふぁ～っとした食感が味わえます。「稲取のきんめ鯛煮つけ膳」が一番のおすすめです。

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