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グルメ

貝出汁らぁ麺 燈や(ともしびや)

アサリ、ホタテ、昆布で炊き出す香りとうま味引き立つ貝出汁スープ。

  • [ ラーメン ]

    伊豆縦貫道・三島萩IC近くに2021年4月28日、貝出汁ラーメン店をオープン。大量のアサリとホタテ、北海道・道南産昆布をじっくりと低温で炊き、貝の香りとうま味を引き出した出汁に、鶏清湯を加えたWスープを使用。北海道小麦粉に全粒粉を練り込んだ、しなやかで風味豊かな中太麺と合わせます。メニューは塩、醤油、味噌を基本に、夏は冷やしやトマト、秋は白湯、冬はクラムチャウダー風にとアレンジを加えた限定メニューも登場。ラーメンに柚子胡椒や黒煎り七味、すだち、バター、酢など薬味を添えて、味変やカスタマイズを楽しむのもおすすめ。最後は「貝めし」で雑炊風に締めるのがマスト!

名称
貝出汁らぁ麺 燈や(ともしびや)
住所
三島市萩720-12
電話
080-9484-7874
営業時間
11:30~14:30(オーダーストップ14:00)
17:30~21:30(オーダーストップ21:00)
※スープがなくなり次第終了
定休日
火曜日
駐車場
店前3台、ほか4台(無料)
席数
テーブル席10名 カウンター席8名
アルコール
ビール 焼酎 ウイスキー
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